当我品尝到那碗排骨莲藕汤时，我深深地爱上了这个城市。这道汤不仅是一道美味佳肴，更是一份情感的寄托。下面，让我为你详细介绍这道令人陶醉的排骨莲藕汤的做法。

1、我们需要准备以下食材：半斤排骨、半斤莲藕、2勺料酒、500ml清水、适量的葱姜、盐和少许白胡椒。

步骤一：先将排骨放入一锅开水中，焯水去除血沫，然后捞出沥干水分备用。

步骤二：另起一锅开水，放入焯水后的排骨、姜片和葱段。大火煮开后转小火，慢慢熬煮15分钟，让排骨的肉香味充分释放出来。

步骤三：在熬煮排骨的同时，处理莲藕。将莲藕去节，洗净泥沙，切成滚刀块备用。

步骤四：15分钟后，将切好的莲藕块和枸杞加入锅中，转小火继续煲煮1小时以上。期间要注意火候，保持小火慢炖，直到莲藕用筷子能轻易扎透。

步骤五：在最后的5分钟里，加入适量的盐和白胡椒粉调味，轻轻搅拌均匀后即可关火。

现在，一碗香气扑鼻、鲜美可口的排骨莲藕汤就制作完成了。每一口都能品尝到排骨的肉香和莲藕的甘甜，让人陶醉其中。这道汤不仅滋养身体，更滋养心灵，让我爱上了这个城市的味道。

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