水晶肴肉冻

用料：

荷美尔经典五香肘子 1个



荷美尔经典美式火腿片（原味） 2片

红甜椒 1/2个

黄甜椒 1/2个

猪骨高汤 800ml

吉利丁片 8片

做法：

将五香肘子和火腿片切成条状备用。

红黄甜椒切成丁状，与猪骨高汤同煮至熟后，加入切好备用的肘子和火腿，加入适量盐和鸡粉调味备用。

取一容器放入捏碎的吉利丁片，注入饮用水，使吉利丁片软化。

将已软化的吉利丁片放入已调味好备用的高汤里搅拌均匀，并倒入容器内待凉。

将混合物放入冰箱冷藏一小时，取出后切片摆盘即可。

小贴士：

吉利丁片要捏碎后再使用，以便更好地与高汤混合。

调味时可根据个人口味适当调整盐和鸡粉的用量。

冷藏时间可根据个人喜好调整，时间越长，肉冻越硬，切片效果更好。

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