清蒸武昌鱼的制作方法

准备材料：

武昌鱼1条

小葱2根



姜5片

油1汤匙

红椒1/4个

生抽1勺

盐2克

料酒2勺

大葱半根

蒸鱼豉油2勺

轻盐酱油2勺

葱姜蒜适量

香醋1勺

香油1勺

制作步骤：

武昌鱼清理干净，再洗净沥水备用。

备一份葱段、姜蒜片。

再备一份葱姜丝，红椒也切成丝备用。

沥干水分的武昌鱼，放入料酒和盐，里外抹匀腌制一会儿。

腌制好的鱼洗净盐水，擦干水分，里外均匀的放入葱段姜蒜片。

再淋入蒸鱼豉油和香醋。

放入开水锅中，上气后蒸7分钟。

取出，夹去葱姜蒜丢弃。

把葱姜丝和红椒丝放在鱼身上，淋入热油爆香。

再淋入生抽、轻盐酱油和香油。

上桌即可食用。

一道美味的清蒸武昌鱼就做好了。

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