韭菜饼的做法

用料：

普通面粉一小碗

盐适量

油一勺

韭菜一把

鸡蛋两个

蚝油一勺

五香粉一勺

做法：

面粉慢慢加入热水，揉成光滑的面团，静置半小时。

鸡蛋炒散，韭菜洗干净沥干水分，加入五香粉、蚝油、盐调味拌匀。

面团擀开，像包包子一样加入韭菜鸡蛋馅，收口把尾巴掐掉。

手粘油，把面团按成饼状，平底锅里放一层油，开小火，一面金黄后翻面，两面金黄后捞出即可。

小贴士：

面粉中加入油可以增加饼的柔软度。

韭菜鸡蛋馅可以根据个人口味调整调味品的使用量。

煎饼时注意火候，避免煎糊。

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