红豆糯米糕是一款香甜软糯的美食，深受大家喜爱。下面我们将为您详细介绍红豆糯米糕的制作步骤。

1、准备好所需的食材：糯米、红豆、红枣和白糖。其中，糯米和红豆需要提前浸泡，以使其更加软糯。

将浸泡好的糯米洗干净，沥干水分放入臻米脱糖蒸汽饭煲的滤糖甑中。然后一次性加足水，水量可以没过米面1.5公分。选择脱糖米饭蒸上22分钟即可。

在蒸米饭的同时，我们来处理红豆。将红豆放入微压炒锅，加入2节手指高度的水，煮开后转小火焖煮，大约30分钟就成。当然，您也可以使用高压锅来加快烹饪速度。

将红枣洗干净，用剪刀剪成片，去掉中间的核。红枣和红豆的用量要求是能铺满糯米饭表面的3倍就成。

等糯米蒸好了，接下来就是做红豆糯米糕了。准备一个活底圆模，先铺上一层红豆和红枣，然后撒上白糖，接着填入糯米饭稍微压下。按照顺序再次铺上红豆和红枣、白糖，然后再铺上糯米饭，最后在上面放红枣、红豆和白糖。这样一共是撒了3次辅料，所以糯米饭也就是铺了2层。

在脱糖饭煲加足水，将包上锡纸的模具放入。选择蒸功能时间45分钟左右就可以了。

蒸好的糯米糕放稍微温时候脱模就可以。白糖在蒸的过程中均匀地被所有食材吸收，所以味道香甜。糯米经过二次蒸煮香甜软糯，个个都会喜欢吃的。

按照以上步骤制作的红豆糯米糕香甜软糯，美味可口。无论是作为早餐还是下午茶的伴侣，都是不错的选择。快来试试吧！

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