肉蟹煲的制作方法

所需材料：

大闸蟹3只

凤爪适量

虾适量

淀粉适量

料酒2勺

生抽1勺

姜片适量



豆瓣酱1勺

小葱段适量

干辣椒少许

蒜少许

土豆条适量

盐少许

糖少许

莴笋1根

花菜1颗

制作步骤：

将各种食材清洗干净，螃蟹处理干净后沾上淀粉。

热锅倒油，放入葱姜，将螃蟹炸至金黄，虾煎至表面金黄。

鸡爪冷水下锅，加葱姜和适量料酒煮沸。

鸡爪煮沸后，捞去浮末，过冷水。

用煎虾的油放入葱姜蒜末炒香，加入鸡爪和调料炒香，加入清水没过食材，盖上锅盖炖煮三十分钟。

加入蔬菜和炸过的螃蟹、虾，继续炖煮。

煮至汤汁浓稠即可出锅，撒上芝麻。

香喷喷的肉蟹煲就做好了！

小贴士：

可以根据个人口味调整调料的用量。

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