鸡胗炒辣椒

简介：

这是一道色香味俱佳的家常菜，鸡胗的鲜嫩与辣椒的辣味完美结合，既美味又开胃。

所需材料：

青椒：4个

红尖椒：1个

葱：适量

姜：适量

盐：适量

菜籽油：适量

鸡胗：4个

耗油：适量

极味鲜：适量

所需工具：

锅

刀

筷子

碗

步骤：

前期准备：

青红椒洗净，切成大小适中的块状。

鸡胗切好，加入盐、料酒和极味鲜，腌制15分钟。

制作过程：

锅中加入菜籽油，烧热后放入野山椒爆炒。

加入鸡胗，翻炒至八九分熟后起锅待用。

锅中再加入油，炒青红椒至五六分熟。

最后加入鸡胗，与青红椒一起翻炒，加入极味鲜、耗油和葱。

翻炒均匀后，即可出锅。

提示和建议：

鸡胗切好后，先用调料腌制一下，会更入味。

炒菜时注意火候，避免炒焦。

烹饪时间：

准备时间15分钟

烹饪时间20分钟

总计约35分钟。

分量：

适合2-3人份。

这道菜是下饭菜的绝佳选择，辣中带香，鸡胗鲜嫩多汁，非常适合搭配米饭食用。

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