制作美味花甲粉的简易指南

想要品尝一碗鲜美的花甲粉吗？下面我们就为您详细介绍如何轻松在家制作这道受欢迎的佳肴。

所需食材：

花甲 500克

粉丝 适量

生抽 3勺

香菜 适量

金针菇 适量

葱姜蒜 适量

盐 2克

辣椒 3个

制作步骤：

准备花甲：将花甲提前浸泡在水中约1小时，为了让它吐出沙子。您可以在水中加一点盐，这样花甲会吐沙更干净。同时，将粉丝泡软备用。

爆香调料：在锅中倒入适量的油，放入切好的葱丝、姜丝、花椒和辣椒，轻炒出香味。

炒煮花甲：将清洗干净的花甲放入锅中，大火翻炒至花甲开口。接着加入适量的水，煮开后放入已泡软的粉丝和金针菇。

调味出锅：当锅中的食材都煮熟后，加入3勺生抽和2克盐进行调味。继续煮一会儿让食材充分吸收调料的味道，最后撒上香菜即可出锅。

现在，一碗色香味俱佳的花甲粉就制作完成了。您可以根据个人口味调整调料的用量，享受这道家常美食吧！

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