想要在家享受一顿清淡而美味的火锅吗？试试这道清汤火锅吧！它的汤底清爽，食材新鲜，既能满足味蕾，又能保持健康。接下来，我将为您详细介绍制作清汤火锅的步骤。

所需食材：

鸡腿 2个

猪骨 500克

盐 适量

油 适量

制作步骤：

准备汤底材料：将鸡腿和猪骨清洗干净，放入沸水锅中煮2分钟去血腥。然后捞出，滤干水分。

熬制汤底：在另一个锅中加入6碗清水，放入去血腥的鸡腿和猪骨。同时，为了增加汤底的鲜味，您可以加入一些生姜、香菇脚和瑶柱等材料。大火煮沸后，转小火煲45分钟，让汤底充分吸收食材的精华。

准备火锅菜：在熬制汤底的过程中，您可以根据个人口味准备火锅菜。推荐的食材有青菜、山药、萝卜、莲藕、鱼片、羊肉、香菇、金针菇、面条等。同时，调制一份自己喜欢的酱料，例如辣椒酱、蒜末、姜、酱油、芥末、油、醋等。

烫煮食材：当汤底熬好后，将火调至适中，开始放入食材烫煮。不同的食材需要不同的时间来煮熟，请根据实际情况进行调整。一些易熟的食材如青菜和鱼片只需短暂烫煮即可，而较硬的食材如山药和萝卜则需要更长时间来煮软。

享用火锅：当所有食材都煮熟后，您可以与家人和朋友一起享用这道美味的清汤火锅了！在品味鲜美汤底的同时，也别忘了搭配自己调制的酱料来增加口感层次。

这道清汤火锅不仅简单易做，而且营养丰富。您可以根据个人口味和需求调整食材和酱料的选择。邀请亲朋好友一起分享这顿美食盛宴吧！

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