美味酱香饼的制作方法

所需食材：

食用油、面粉500g、葱花适量、黄豆酱50g、甜面酱50g、白芝麻适量、清水适量、蒜5～6瓣、生姜半块、郫县豆瓣酱半勺、番茄酱适量。

制作步骤：

将面粉一分为二，一半用120ml开水，一半用120ml凉水和面，并加入适量盐，揉成面团后醒面半个小时。

醒好的面团分三个剂子，擀成薄饼，抹上油酥，切几份对折，继续擀成大圆饼。

平底锅刷油，放上擀好的大薄饼，小火慢慢烙，烙制两面金黄即可。

制作酱料：将洋葱、大蒜、甜面酱、黄豆酱、番茄酱放入料理机中加少许水打碎，起锅热油，将打好的酱料倒在锅里，全程小火炒制无水分后铲出备用。

烙好的饼放在案板上，刷上酱料，撒上葱花、熟芝麻即可切小块享用。

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