黑芝麻汤圆与红薯汤圆的制作指南

黑芝麻汤圆，作为传统的中国小吃，深受人们喜爱。而这次，我们将为您介绍两种黑芝麻汤圆，一种是经典的黑芝麻汤圆，另一种是融入了红薯元素的创新版本。

1、让我们从制作黑芝麻馅料开始。将炒熟的黑芝麻研磨成粉状，加入适量的白糖拌匀。然后，将黄油隔热水溶化，倒入黑芝麻中，搅拌至流质状。将馅料装进裱花袋中，挤入硅胶模具中冷藏备用。

2、我们来制作糯米面团。烧开300克开水，倒入400克的糯米粉中，用筷子搅拌后戴上防粘手套，用手揉成团。接着，像搓衣服一样来回搓揉，直到成为延展性很好的面团。然后盖上保鲜膜，放置一旁。

如果你想为黑芝麻汤圆增添色彩和风味，可以分别加入草莓粉和芒果粉各几克。

取出冷藏好的黑芝麻馅料，将面团分成10克左右的小剂子搓圆。用拇指按压一下放入馅料，然后用虎口位置把面团轻轻往上推，收好口搓圆。

包好的汤圆放在撒了糯米粉的盘子中。

锅里加水放入红糖，水滚后放入汤圆。记得偶尔搅一下锅底，避免粘锅。

中火煮至浮起就熟了。

这就是经典的黑芝麻汤圆。粉粉嫩嫩的颜色让人忍不住想品尝一口。

接下来是红薯汤圆的制作方法。首先将红薯蒸熟后压烂，再和糯米粉一起搓成面团。然后包上馅料煮好，最后撒上一小撮桂花。

看着这诱人的红薯汤圆，是不是已经迫不及待想要品尝了呢？

3、无论是暖胃的红糖水、桂花的清香还是软糯的汤圆，都能满足您的味蕾。

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