酱爆肉丁的制作方法

准备材料：

牛里脊肉 200克

黄瓜 1根

6月香葱伴侣豆瓣酱 1大勺

生抽 1勺

白糖 1勺

水 4勺

腌制牛肉丁的用料：

姜粉 适量

料酒 1勺

生抽 1勺

淀粉 2勺

食用油 适量

制作步骤：

将牛里脊肉切成丁，加入适量的姜粉、1勺生抽、1勺料酒、2勺淀粉、适量食用油，用手抓匀腌制肉丁。

调一个酱汁：1勺6月香葱伴侣豆瓣酱、1勺白糖、1勺生抽、4勺清水调匀备用。

将黄瓜切成丁，葱蒜切末备用。

锅内放油，五成热下入肉丁煸炒至变色盛出。

在同一个锅中加入油，放入葱蒜末爆香，然后倒入调好的酱汁熬至浓稠。

倒入煸好的肉丁翻炒入味，加入黄瓜丁翻炒断生即可。

倒入适量的香油和调味料关火出锅。

1、一道酱香浓郁、甜咸适口的酱爆肉丁就做好了。

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