今天我们要一起制作美味的鲷鱼烧，这是一种既简单又美味的烘焙体验。让我们一起来看看需要准备哪些材料，以及如何一步步制作出美味的鲷鱼烧吧！

1、我们需要准备以下材料：

鸡蛋3个

旺仔牛奶或普通牛奶125ml

红糖粉或糖粉15克

自制蛋糕粉170克

玉米淀粉30克



黄油30克

泡打粉2克

熟芝麻碎15克

市售豆沙馅少许

2、我们按照以下步骤进行操作：

使用水浴法软化黄油。

将三个鸡蛋和15克红糖粉（或糖粉）混合，低速打发至蛋液发白。

在蛋液中加入过筛后的自制蛋糕粉、泡打粉、玉米淀粉混合物，以及旺仔牛奶（或普通牛奶）、融化的黄油液、熟芝麻碎，搅拌均匀。使用自制的蛋糕粉可以避免起筋，所以可以随意搅拌。如果使用低筋面粉，建议使用翻拌手法。

将混合液装入裱花袋中，方便操作。裱花袋剪口稍微大一些，因为黑芝麻可能会堵住小口。

预热轻食机，倒入混合液，然后加入市售红豆沙。市售红豆沙特别甜，加入时记得用手捏成薄薄的一片，铺均匀。再在红豆沙上面再铺薄薄一层混合液，盖住红豆沙，避免露馅。

注意观察面糊加热的时间，当下面的上色程度够了，就可以翻面，左右位置互换。

烤好的鲷鱼烧放在烤网上晾凉。

可以将剩余的鲷鱼烧直接放入冰箱冷冻保存，要吃的时候用微波炉加热几分钟即可。

现在，你已经成功制作出了美味的鲷鱼烧！无论是作为早餐、下午茶还是零食，都是非常不错的选择。赶快试试吧！

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