油焖爬叉的做法

用料：

爬叉60个

花椒一把

辣椒一把

油适量

孜然少许

做法：

爬叉泡在盐水中半小时，清洗干净。

起锅烧油，下入花椒和辣椒，炒出香味。

放入爬叉，盖上锅盖，焖两分钟。

加入少许盐，翻炒半分钟。

撒上孜然，出锅。

小贴士：

爬叉需要提前泡在盐水中清洗干净，这样可以去掉爬叉表面的污垢和细菌。

炒花椒和辣椒时要用小火，以免炒糊。

加入盐后要迅速翻炒，以免爬叉出水影响口感。

最后撒上孜然可以增加香气，使油焖爬叉更加美味。

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