用料：

李子5斤

冰糖1斤



盐少许

做法：

选购新鲜的李子，确保它们尚未成熟，避免成熟后容易掉皮。

将李子放入开水中烫一下，时间不宜过长，以保持李子的皮不皱为宜。

将烫过的李子放入烘干机中，设定为121F，烘干3天。然后降低温度至158F，再烘干2天。

烘烤完成后，将李子取出放入盆中。

煮一锅水，加入适量的盐和冰糖。煮至冰糖完全溶解后，将糖水晾凉。

将烘好的李子放入糖水中浸泡一天，使其充分吸收糖水的味道。

将浸泡好的李子再次放入烘干机中，以158F的温度烘干至满意的状态即可。

小贴士：

选购新鲜的李子，避免使用已经成熟的李子，因为成熟的李子容易掉皮。

烫李子的时间要掌握好，以保持皮不皱为宜。

烘烤的时间和温度要根据实际情况进行调整，以确保李子干燥且不焦糊。

煮糖水时加入适量的盐，可以增加口感层次。

浸泡李子的时间要根据个人口味调整，可以增加或减少浸泡时间来调整味道。

烘干时要注意观察李子的状态，避免烤焦。

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