汽锅鸡的做法

汽锅鸡是一道传统的云南菜，以其独特的烹饪方式和鲜美的口感而受到许多人的喜爱。下面将介绍如何制作这道美味的汽锅鸡。

用料：

鸡肉1500克

姜片适量

葱适量

盐适量

矿泉水5升

鲜香菇5个

做法：

将土鸡切块，撒上盐腌制30分钟。注意要选用土鸡，其肉带有黄油，肉质鲜美，而三黄鸡等肉鸡则不适合制作汽锅鸡。

准备葱和姜备用。

将鲜香菇改刀备用。

在低锅中加入5升矿泉水，大火烧开。

将腌制好的鸡肉均匀放入汽锅中，上面铺上葱段、姜片和鲜香菇。

将汽锅置于锅中，改用小火蒸3小时。注意如果使用配套的底锅，则不需要用毛巾包围锅边。

蒸好后即可享用美味的汽锅鸡了。

这就是传统汽锅鸡的制作流程，简单易学，大家可以尝试一下。

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