黄豆芽炒粉条的家常做法

材料：

黄豆芽250g

粉条1把

植物油1勺

原酿酱油2勺

蚝油2勺

盐少许

蒜4瓣

做法：

准备好黄豆芽和粉条。黄豆芽可以是自发的，也可以是长尾巴的。粉条剪短，提前用冷水泡一会。

烧一锅清水，水沸腾后下粉条，煮至八分熟即可。

煮好的粉条捞出，泡在凉水里备用，以防粉条粘在一起。

起锅热油，下蒜末爆香。

把豆芽倒入锅内，大火翻炒。

加入两勺蚝油、两勺原酿酱油，大火炒至断生。

倒入沥水后的粉条，再撒上少许盐调味。

最后倒入少许水，轻轻翻炒几下即可。

成品照。

成品照。

小贴士：

黄豆芽炒粉条是一道简单易做的家常菜，适合搭配米饭或馒头食用。

粉条需要提前泡软，这样煮起来更加容易，口感也会更好。

炒菜时要注意火候，保持大火快炒，这样可以保证菜品的口感和营养。

调味时可以根据个人口味适当调整，喜欢辣的可以加入一些辣椒或花椒。

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