兔肉淮山杞子汤的做法

用料：

兔肉500克

淮山20克

枸杞子

生姜两片

盐少许

鸡精适量

步骤：

将兔肉切块，冲洗干净；淮山和枸杞子也冲洗干净备用。

在烧开的水中加入少许盐，将兔肉放入滚煮片刻，捞出备用。

将飞过水的兔肉、淮山、枸杞子、生姜一同放入加了清水的煲内。

大火烧开后，改小火煲一个小时以上，直到食材充分融合。

加入盐和鸡精调味，即可享用美味的兔肉淮山杞子汤了。

注意事项：

兔肉在煮之前需要先飞水，去除血水和杂质。

煲汤时不要加太多水，以免稀释味道。

盐和鸡精的用量根据个人口味适量调整。

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