想要在家享受美味的日式蛋包饭吗？下面就为你介绍如何制作这道家常美味。准备好热饭600g、洋葱1/2个(120g)、鸡肉（去皮）120g、鸡蛋6个、黄油30g、番茄酱100ml、油40ml、盐和胡椒少许等材料。

开始制作，首先将洋葱和鸡肉切成1厘米的块，用盐和胡椒调味。然后在平底锅中加热黄油，用小火将洋葱炒至透明，再加入鸡肉炒熟。接着加入番茄酱继续翻炒。

暂时关火，加入热饭充分打松，与其他材料拌匀后，开中火炒，再撒些盐和胡椒调味。将炒好的鸡饭分成四等分，用保鲜膜调整形状至菱形。

接下来打6个鸡蛋并调匀，再分成四等分。用中火将平底锅加热后放入油，放入一份蛋汁，用叉子迅速搅拌并抬高锅使蛋摊匀，直到没有未熟部分。关火后将团成杏仁状的鸡饭盛放在鸡蛋中央。

最后用叉子将煎蛋翻动盖在鸡饭上，调整形状并浇上番茄酱即可享用美味的日式蛋包饭了。

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