龙眼干，富含营养且口感独特，是一种受欢迎的健康零食。下面，我们将为您详细介绍如何在家自制龙眼干，让您轻松享受这一美味。

一、准备材料

新鲜龙眼：选择饱满、无虫蛀的龙眼，数量根据个人需求而定。

清水：准备足够的清水，用于烫煮龙眼。

二、制作步骤

烫煮龙眼：将清水倒入锅中，大火煮沸。然后，将龙眼放入沸水中烫煮6至10秒。注意，烫煮时间不宜过长，以免龙眼过软。

滤水晾晒：将烫好的龙眼迅速捞出，沥干水分。然后，将龙眼放在阳光充足的地方晾晒。晾晒过程中可以翻动龙眼，确保均匀干燥。

晒干收藏：根据天气和阳光强度，晾晒几个月后，龙眼会逐渐失去水分，变成美味的龙眼干。果肉收干后，即可收获美味的龙眼干。晒得越干，龙眼干可以存放的时间越长，甚至可以保存好几年。

三、小贴士

烫煮龙眼时，可以分批进行，确保每颗龙眼都能均匀受热。

晾晒过程中，如遇阴雨天气，可将龙眼移至室内通风处，避免潮湿影响晾晒效果。

为了保证龙眼干的品质和口感，建议选用新鲜、成熟的龙眼进行制作。

通过以上步骤，您可以轻松自制出美味的龙眼干。自制的龙眼干不仅健康无添加，还能长时间保存，是馈赠亲友或自己享用的绝佳选择。

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