蓝莓果酱是一种美味且健康的食品，其制作过程并不复杂。以下是一份详细的自制蓝莓果酱指南，适合12个月以上的宝宝食用。

1、我们需要准备200克的蓝莓和60克的白砂糖。将蓝莓用淡盐水浸泡15分钟，然后清洗干净。接下来，将蓝莓和白糖倒入不粘锅中，开小火熬制。白糖在这里起到了中和蓝莓酸味和防腐保鲜的作用。具体使用多少白糖可根据个人口味决定，但按照此配方制作的蓝莓酱味道非常美妙。

在熬制的过程中，我们需要不断地用硅胶铲子将蓝莓挤压至爆浆，并持续小火熬制，同时用铲子搅拌，以防止糊锅。当蓝莓酱呈现出美丽的紫红色时，熬制大约十分钟后，它应该呈现胶质状态。最好的状态是当我们在果酱中间划开一条线时，两边的果酱不会马上聚合。

2、我们将半个柠檬挤出汁，将其倒入熬好的蓝莓酱中并搅拌一分钟。柠檬汁的作用是保护蓝莓中的维生素，使果酱色泽紫红，同时起到调味保鲜的作用。

3、我们要趁热将果酱装入已经消毒并自然晾干的玻璃瓶中。这样做可以起到二次杀菌的作用，确保果酱的卫生与安全。待果酱彻底晾凉后，放入冰箱冷藏保存2至3周。

通过以上步骤，我们可以轻松制作出美味且健康的蓝莓果酱，为宝宝的辅食增添一道营养丰富的美味佳肴。

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