花椒油制作方法

材料：

新鲜花椒80克



食用油150克

姜片3片

蒜瓣适量

步骤：

准备好所需材料，包括新鲜花椒、食用油、姜片和蒜瓣。

将食用油倒入锅中，烧热后转小火。放入蒜、姜和花椒，开始慢炸。

小火慢炸，直至闻到花椒油的香气，花椒基本炸干。使用过滤网将花椒过滤掉，待油凉后装入容器中。

凉拌菜、煮面、炒菜都可以加入自制的花椒油，提升菜肴的口感和风味。

小贴士：在炸制过程中，要保持小火，以免炸焦。花椒油可以保存一段时间，但最好在一个月内食用完。

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