原汁竹蛏的制作方法

准备材料：适量竹蛏、少许葱花、盐、清水、香油和白糖。

步骤一：将买回来的蛏子放入盛有清水的盆中，加入少量白糖。这样能帮助蛏子慢慢吐出泥沙。

步骤二：待蛏子吐净泥沙后，将其清洗干净，放入锅中，加入适量清水。大火烧开后，观察到有蛏子慢慢张开贝壳时，关火焖一两分钟。

步骤三：如果想要喝汤，可以撇去汤中的浮沫，然后加入盐和葱花调味。最后，滴入少许香油提味即可享用。

小贴士：在烹饪过程中，注意火候的掌握，以免影响口感。

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