国庆假期的最后一天，我们决定做一道美味的香酥椒盐河虾，来庆祝这个美好的假期。我们需要准备以下食材：河虾300克、椒盐适量、料酒一勺。接下来，我们就可以开始制作了。

1、我们将河虾放入碗中，加入料酒、白胡椒和盐，腌制半小时。这样可以去除河虾的腥味，并让虾肉更加入味。在腌制的过程中，我们可以让孩子们帮忙剪去虾须，增加亲子互动的乐趣。

3、我们将腌制好的河虾倒去多余的水份和葱姜，然后加入小素肉粉或干淀粉，拌匀。让每只河虾都均匀地裹上淀粉。如果河虾粘连在一起，我们可以用手轻轻抖动容器，使它们分离。

2、我们就可以开始炸虾了。在锅中倒入适量的油，加热至五成热后放入河虾。我们用中火炸虾，等一面成型后再翻动，以免脱糊。炸至表面微黄后，捞出放凉。

为了让虾更加酥脆，我们可以进行二次复炸。再次加热少许油，将炸过一次的河虾放入锅中，用中火炸至肉质收紧、表面酥脆。

4、根据个人口味，我们可以撒上适量的椒盐和辣椒粉，增添一些辣味。香酥椒盐河虾就做好了！

这道香酥椒盐河虾做法简单，口感酥脆，非常适合作为家常菜肴。让我们在忙碌的生活中，找到一些简单的快乐和满足感吧！

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