零失败黄油蛋糕制作指南

简介：

黄油蛋糕以其绵密的口感和浓郁的奶香深受喜爱。通过以下简单步骤，轻松制作出口感细腻、外观诱人的黄油蛋糕。

所需材料：

黄油：140g

牛奶：150g

低筋面粉：180g

白砂糖：55g

鸡蛋液：50g

泡打粉：5g

所需工具：

搅拌器

烤箱

模具

筛网

步骤：

将蛋液与牛奶混合均匀，确保两者充分融合。

将黄油打发至羽毛状，颜色呈现膨大发白。这一步是蛋糕松软的关键，需确保黄油打发到位。

逐步加入蛋液，每次加入后都要充分搅拌混合，建议少量多次添加，以避免出现油水分离的情况。

低筋面粉与泡打粉混合后过筛，确保面粉无颗粒，以免影响口感。

用切拌的方法将面粉混合物加入黄油蛋液糊中，从底部向上翻拌，直至均匀混合。

将混合好的面糊倒入模具，放入已预热至170℃的烤箱中，烘烤25分钟。

烘烤完成后，让蛋糕在模具中自然冷却片刻，然后脱模摆盘。

提示和建议：

黄油打发时，建议使用电动搅拌器，可节省时间和精力。

入模前确保模具底部和四周都已涂抹一层薄油，方便脱模。

根据个人口味，可以在蛋糕表面撒上一层糖粉或水果装饰，增添风味。




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