想要品尝一碗鲜美的黄花菜蛋汤吗？跟着这个简单的食谱，你就能轻松做出美味的汤品。准备好20克干黄花菜、2个鸡蛋、2根香葱，以及适量的盐和鸡精。

将黄花菜提前泡发，期间多次换水，直到水色清澈不发黄。泡发好后，摘掉根部并沥干水分备用。

把鸡蛋打散成蛋液，备用。

香葱切成葱花，葱白和葱绿分开放置。

热锅凉油，放入葱白炒出香味。

加入泡发好的黄花菜，翻炒片刻。

倒入清水，大火煮开后转小火煮5分钟。

慢慢倒入蛋液，煮至蛋液凝固。

最后加入盐和鸡精调味，拌匀后关火。

撒上葱绿作为点缀，一碗鲜美的黄花菜蛋汤就做好了。

快来品尝这道家常美味吧！黄花菜蛋汤不仅口感鲜美，而且营养丰富，是家庭餐桌上的常客。

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