想要享受美味的自制甜面酱，却苦于没有秘方？别担心，今天就为大家揭秘自制甜面酱的诀窍，让你轻松成为面酱达人！

一、准备材料

面粉：适量，根据个人需求调整。

白糖：适量，根据个人口味增减。

油：少量，起到增香作用。

盐：少量，提味用。

水：大量，用来稀释面粉和调节稠度。

味精：少量，提升鲜味。

老抽：少量，增色。

二、开始制作

1、将面粉与适量的水混合，调成糊状，确保面糊均匀无颗粒。

加入白糖，搅拌均匀，让糖充分融入面糊中。

加入老抽，继续搅拌，使面糊呈现红褐色。

在锅内倒入少量的油，待油温适中时，将面糊迅速倒入锅中，并迅速用锅铲搅拌。

如果面糊下锅后结块，不要担心，立刻加入适量的冷水搅拌。

持续用锅铲搅拌面糊，直到面糊变为粘稠的酱状。这个过程中要不断翻炒，以免面糊粘锅。

根据个人口味加入适量的盐和味精，继续翻炒均匀。

关火后，将甜面酱冷却，然后装入密封容器中保存。

现在，你已成功掌握了自制甜面酱的秘诀！不论是搭配炸酱面、烤鸭还是其他中式菜肴，自制甜面酱都能为你的菜肴增添一份独特的鲜香。快来试试吧！

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