海苔花生是一道独特而美味的小吃，结合了海苔的鲜美和花生的香脆，让人一吃难忘。下面，我将为您详细介绍如何制作这道美食。

1、准备好约500克的花生米，用水快速冲洗后晾至半干。这个步骤非常关键，因为它直接影响花生米油炸后的口感。在花生米晾干的同时，可以开始准备海苔。将海苔置于容器内，撕开粘连处并抖松。清除里面的杂质，这是非常重要的，否则它们会严重影响成品的口感。

2、将清理后的干净海苔剪短，这样便于油炸。长短随意，但通常我们会将它们剪得比花生米稍长一点。这些工作完成后，花生米也应该差不多半干了。此时，就可以开始油炸花生米了。

倒入约500克的油，以基本盖没花生为标准。开中火，当油面微动时即可倒入花生米。刚开始时，油炸的声音可能不太响，但紧接着会有花生皮爆破的尖锐响声。当声音间隔时间变长时，将火转为小火，约一分钟后可关火。这时，花生米还是滚烫的，口感不是脆的，需要等到完全冷却后才会变脆。

在炸海苔之前，将炸花生的油控干，锅底仅留少量油。重新开火，将火调至最小。等油加热后放入海苔，充分炒匀。可用锅铲用力将海苔向锅底压平，使其充分吸油。当海苔由绿色完全转变为深油绿色时即可关火，待其冷却。

最后一步是将稍凉的海苔拌入花生米中。这样，一道美味的海苔花生就完成了。您可以在闲暇时光享用这道小吃，感受海苔和花生交织出的独特口感和美味。

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