想要一道简单又美味的家常炒虾吗？那就来试试这款滑蛋虾仁黑胡椒姜汁味吧！这道菜不仅做法简单，而且味道鲜美，是家庭聚餐的不错选择。

1、我们需要准备以下食材：明虾约30只、鸡蛋3个、姜适量、黑胡椒适量、盐适量、鸡汁一丢丢。

2、按照以下步骤进行操作：

将新鲜的明虾去壳，清洗干净，最好去掉虾线。多洗几遍以确保虾的清洁度。

磨点姜蓉或者滴几滴现成的调味姜汁，搅拌一下，让虾腌制入味。

加入研磨胡椒，研磨的胡椒香味浓郁，与各种菜式都很搭配。

鸡蛋加盐搅拌均匀，也给虾加点盐，让虾更加入味。

锅里放油，八成热后，把虾仁炒至五分熟，盛出备用。

再热锅放油，八成热，倒入鸡蛋液，用筷子来“滑蛋”。

快速倒入虾仁，用少许盐和鸡汁快速调味。

翻炒均匀后即可出锅享用。

这道家常炒虾做法简单，味道鲜美，是家庭聚餐的不错选择。虾仁和鸡蛋都是嫩嫩的，黑胡椒和姜汁的味道相互融合，让人食欲大增。趁热吃，更能品尝到这道菜的鲜美滋味。

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