家常鸡腿炖土豆，一道充满家常味道的菜肴。其鲜美的口感和丰富的营养深受人们的喜爱。现在，让我们一起走进这道美味的制作过程。

1、你需要准备的主要食材有鸡全腿2个、小土豆480克、小葱5棵、生姜1块、料酒1勺、干红辣椒5个、八角2个、桂皮1克、香叶3片以及适量的食用油、糖、生抽、盐和鸡粉。

接下来是详细的制作步骤：

将鸡全腿洗净，剁成块状。

在凉水中加入料酒、小葱段和生姜片，放入鸡块烧开焯水，以去除鸡肉中的血水和杂质。

焯过水的鸡块清洗干净，控干水分备用。

将小葱打成结，生姜切成片，干红辣椒掰开，准备好八角、桂皮和香叶。

在炒锅中倒入适量的食用油，加入糖，中小火将糖炒至深棕色。

下入鸡块，翻炒上色。

加入小葱结、生姜片、干红辣椒、八角、桂皮和香叶，炒香。

倒入生抽，翻炒均匀。

加入开水，调入适量的盐，烧开后转中火炖煮半个小时。

在炖煮的过程中，将小土豆去皮洗净，切成块状并用清水浸泡备用。

半个小时后，当鸡块已经熟透，挑出小葱结不要。

下入土豆块，翻炒均匀。

加入鸡粉，增加口感，继续中火煮10分钟左右，直到土豆块熟透。

当土豆熟了之后，即可出锅享用美味的家常鸡腿炖土豆了。

这道菜肴不仅营养丰富，而且汤汁拌饭或拌面条味道超棒哦！

通过以上步骤，一道美味的家常鸡腿炖土豆就做好了。这道菜肴以其浓郁的香味和丰富的口感成为家庭聚餐中的一道佳肴。无论是搭配米饭还是面条，都能满足你的味蕾需求。不妨在家中尝试一下制作这道美味的家常鸡腿炖土豆吧！

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