鲜肉月饼，作为中国传统的糕点，以其独特的口感和丰富的馅料深受人们的喜爱。在制作鲜肉月饼的过程中，选料和工艺都至关重要。接下来，我们将详细介绍鲜肉月饼的制作方法和技巧。

1、准备水油皮面团和油酥面团所需的原料，分别将面粉、猪油、细砂糖和水混合均匀，放置20分钟醒面。同时，制作鲜肉馅，将猪肉馅与各种调料混合均匀，备用。

2、将醒好的水油皮和油酥各自分成20个小剂子，用保鲜膜盖好。将水油皮压扁，包入油酥，卷成牛舌状，再卷起，对折擀成圆形，包入鲜肉馅，轻轻压扁。

预热烤箱至190°C，将包好的月饼放入烤盘，表面刷一层蛋黄液，撒上黑白芝麻。放入预热好的烤箱中下层，烘烤25分钟。

出炉后的鲜肉月饼酥脆可口，肉馅鲜美。你可以根据自己的喜好进行装饰，提升月饼的颜值。

在享受美味的同时，不妨了解鲜肉月饼背后的文化和故事。它不仅仅是一种美食，更是一种传承和情感的寄托。无论是节日庆典还是日常小聚，与亲朋好友分享自己制作的鲜肉月饼，定能为美好时光增添更多温馨与欢乐。

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