想要尝试一款独特的枧水粽吗？这种细长筒形的粽子不仅外观独特，而且口感Q弹，是端午节期间的传统美食。接下来，让我们一起学习如何制作这款美味的枧水粽吧！

所需材料：

糯米 200g

食用复合枧水粉 2g（碳酸钾80%，碳酸钠10%，六偏磷酸钠10%）

干粽叶 4张

制作步骤：

浸泡糯米：提前一晚将糯米浸泡在清水中，确保充分吸水。第二天，沥去多余水分，等待使用。

调制枧水：将枧水粉与适量的清水混合，搅拌至溶解。确保没有结块或沉淀物。放置半天或一晚，让糯米充分吸收枧水的味道。

准备粽叶：将干粽叶提前用清水泡软，然后洗净。接着，用沸水烫一下粽叶，剪去硬梗部分。

包裹粽子：取一张粽叶，横着窝出一个凹槽，将调制好的糯米铺在中间。再取另一张粽叶，覆盖在糯米上，进行包裹。确保两片粽叶交叠加长宽度，然后卷起来成筒状。

固定形状：用棉绳捆住粽子的一端，然后一圈圈绕起来，直至固定好整个粽子的形状。如果发现形状不够稳定，可以适时地用棉绳进行微调。

填入糯米：在粽子的一端留出空间，然后从开口处填入一些糯米，确保内部空间被填满。

煮粽子：将粽子放入锅中，加水至刚好覆盖粽子的高度。水烧开后，煮50分钟。由于粽子较长，中途可以换一次方向，确保每一端都能均匀受热。

享用：煮好后，取出粽子，稍微放凉。吃的时候可以蘸着白糖或其他自己喜欢的调料。

就这样，一款美味且有特色的枧水粽就制作完成了！它的独特形状和Q弹口感定会让你回味无穷。在端午节期间与家人分享这份特别的美食吧！

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