干锅香辣鸭头的制作秘诀

想品尝香辣诱人的干锅香辣鸭头吗？接下来将为您揭秘这道美味的制作过程，让您轻松成为厨房里的大厨！

一、准备材料

鸭头10个

葱1根

大蒜1头

姜1块

干辣椒1把

海鲜酱3勺

海天黄豆酱1勺

八角2个

香叶2片



桂皮1块

辣妹子酱3勺

麻花椒1勺

二、制作步骤

浸泡鸭头：将鸭头放入清水中浸泡一晚上，以便将内部的血水充分泡出。

高压煮制：在高压锅中放入八角、香叶、桂皮和适量的葱姜。加入清水，将鸭头放入锅中，加盖压煮7-8分钟，然后捞出备用。

对半切开鸭头：将煮熟的鸭头对半切开，以便更好地入味。

爆香配料：锅中放入适量油，油热后加入麻花椒、大蒜和干辣椒，爆炒出香味。

烹煮调味：放入八角、香叶、海鲜酱、辣妹子酱和黄豆酱，翻炒均匀。加入适量清水，将鸭头放入锅中，炖煮至汤汁浓稠。

出锅装盘：将煮好的干锅香辣鸭头盛入盘中，即可上桌享用。

现在，您可以尽情享受这道美味的干锅香辣鸭头了！配上米饭或啤酒，更是美味无穷。如有朋友聚会或节日庆典，这道菜将成为餐桌上的亮点。祝您烹饪愉快，尽享美食！

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