红烧鱿鱼的做法

红烧鱿鱼是一道色香味俱佳的家常菜。其主要原料是鱿鱼，通过精心烹制，鱿鱼的口感鲜嫩，汤汁酸甜可口。下面是红烧鱿鱼的具体做法：

将鱿鱼仔处理干净，去掉头部和骨头，用水冲洗干净。

撕去鱿鱼表面的皮，并清理干净所有鱿鱼。

在鱿鱼背面切一排口，注意不要切穿。

开大火热锅，加入适量的植物油，放入大蒜爆香，但不要烧焦。

下鱿鱼爆炒片刻，加入少量清水，再加入适量的红烧酱油、耗油、甜辣酱、醋和盐，煮一会儿。

用水淀粉勾芡，直至汤汁收得差不多即可起锅。

最后撒上葱花，一道美味的红烧鱿鱼就做好了。

这道菜肉质鲜嫩，汤汁酸甜可口，搭配米饭食用更是美味。如果你想尝试不同的口味，可以适量调整调料的用量。

标签：红烧鱿鱼的家常做法