麻婆豆腐是一道经典的川菜，以其麻辣鲜香的味道深受人们喜爱。下面就让我们一起学习如何制作这道美味的麻婆豆腐。

1、准备好内酯豆腐一盒、郫县豆瓣酱两汤勺、指天椒两个、花椒粉一茶勺、姜适量、葱适量、大蒜适量以及水淀粉和芝麻香油。此外，还要准备一茶勺的白砂糖。

按照以下步骤进行操作：

将内酯豆腐小心地倒在菜板上，并用菜刀将其切成小块。

在锅中加入适量的油，放入豆瓣酱，小火煸炒出红油。接着加入花椒、指天椒、大蒜和姜末，继续翻炒。

备好小半碗水淀粉，将淀粉水倒入锅中，大火烧开，撒入白砂糖一茶勺。

当汤汁开始沸腾时，用锅铲将豆腐小心地滑进汤汁里，小火煮开，并加入适量鸡精提鲜。

内酯豆腐煮一至两分钟后即可关火，撒上花椒粉、葱花、滴入芝麻香油，拌匀后即可起锅装盘。

通过以上步骤，一道美味的麻婆豆腐就做好了。这道菜的做法简单，但味道却十分美味。无论是配米饭还是作为下酒菜，都是绝佳的选择。不妨试着做一次，让家人和朋友品尝你的手艺吧！

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