手撕包菜的做法

手撕包菜是一道家常菜，简单易做又美味可口。以下是其做法：

材料：

包菜200g

稻米油适量

鲜酱油适量

干红椒1个

蒜2瓣

葱花少许

花椒少许

鸡精少许

步骤：

包菜洗净后，用手撕成大小适中的块状，较厚的叶柄部分可以用刀片薄一些，同时备好葱、蒜和红椒。

锅中倒入适量的稻米油，等待油温适中。

将花椒放入热油中，炸出香味，注意不要炸糊了。

接着放入红椒、葱和蒜，翻炒出香味。

放入手撕好的包菜，用大火快速翻炒，使其均匀受热。

由于包菜主要是嫩叶，炒制过程中很快会变得软榻透明，此时可以倒入适量的鲜酱油，继续翻炒均匀。

加入少许盐和鸡精调味，翻炒均匀后即可关火。

将炒好的手撕包菜盛出装盘，即可享用这道美味的家常菜。

现在，你已经学会了手撕包菜的做法。享受这道美味的佳肴吧！

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