地瓜粥是一道营养丰富、美味可口的家常粥品。它以地瓜为主要原料，加入适量的花生碎，糖和盐调味，经过精心熬制，香浓可口，是冬季早餐的好选择。下面就来详细介绍一下如何制作这道美味的地瓜粥。

所需材料：

地瓜（蜜薯更佳）4个

花生适量

糖适量

盐4克

制作步骤：

将地瓜削皮洗净，切成大小均匀的块状备用。同时，将适量的花生研磨成碎末备用。

选择一个砂锅，将切好的地瓜放入锅中，加入足够的水（水位略高于地瓜即可）。开大火煮至水沸腾。

煮沸后，加入之前准备好的花生碎末，搅拌均匀后继续煮沸。

根据个人口味，加入适量的糖和盐进行调味。喜欢甜食的朋友可以多加一些糖，而喜欢咸味的朋友可以适量增加盐的用量。注意不要加太多糖和盐，以免影响地瓜本身的甜味和口感。

继续煮至地瓜变得软烂，用筷子轻轻插一下地瓜块，如果能够轻松插入且拔出时筷子上的地瓜呈软软的状态，就说明已经熟透了。如果喜欢更加软烂的地瓜口感，可以再煮一会儿。

1、关火并盛出地瓜粥享用。趁热食用，味道更佳。

温馨提示：

地瓜的选择很重要，蜜薯更加甜香，更适合用来煮粥。

在煮地瓜粥的过程中，需要时刻留意火候和水量，以免水煮干或者糊底。

糖和盐的用量可以根据个人口味适量增减，也可以加入一些红枣、桂圆等食材增加营养和口感。

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