茄子，这一家常食材，如何通过简单的处理和调料，变成一道令人垂涎的佳肴？今天，让我们一同探索烤箱版茄子的制作奥秘。

所需材料：

长茄子 2个

蒜头 1头

小米辣 2个

味极鲜酱油 24克

蚝油 24克

植物油 30克

糖 10克

葱花 1根

青椒 1个

所需工具：

烤箱

烤盘

小碗

刀具

刷子

步骤：

前期准备：茄子清洗干净，切成两半，内部划开，上锅蒸软后，轻轻摆放在烤盘上。青椒切丝，蒜头和小米辣剁成末，备用。

制作过程：将处理好的蒜、小米辣、酱油、蚝油、植物油、糖混合在一个小碗中，搅拌均匀，制成料汁。使用刷子将料汁均匀地涂抹在茄子表面。

将准备好的青椒丝撒在茄子表面。

将烤盘放入预热至190℃的烤箱中，烤制15分钟。期间，茄子会吸收调料的味道，变得美味可口。

出炉后，撒上葱花增添香气。此刻，一盘香气四溢的烤箱版茄子便大功告成。

提示和建议：

为了保持茄子的形状和避免调料过度焦化，涂抹调料后烤制时间不宜过长。

可以根据个人口味调整调料的用量，如喜好辣味可增加小米辣的用量。

若希望更丰富的口感，可以在茄子表面撒上一些芝麻或香菜末。

烹饪时间：约30分钟（前期准备10分钟，烹饪时间20分钟）

分量：2-3人份

这道烤箱版茄子不仅是一道下饭菜，更是一份家的味道。其烹饪过程简单又富有创意，让你在繁忙的生活中也能轻松享受美食的乐趣。不论是家常聚餐还是朋友小聚，这道菜都能为你赢得满满的赞誉。

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