香干炒肉丝是一道色香味俱佳的家常菜，制作简单，营养丰富。下面是香干炒肉丝的详细做法。

所需材料：

猪肉 100克

豆腐干 3片

芹菜 5根

大蒜 适量

老抽 半勺

盐 半勺

葱花 适量

步骤：

首先将所有食材洗净，豆腐干切成条状，猪肉切成丝，芹菜切成长段备用。

准备炒锅，加入适量的大蒜爆锅。

待大蒜香味出来后，倒入猪肉丝翻炒至变色。

接着加入切好的豆腐干继续翻炒，让豆腐干充分吸收猪肉的香味。

当豆腐干炒至微黄色时，加入切好的芹菜段继续翻炒至熟。

1、加入半勺老抽和半勺盐进行调味，撒上适量的葱花即可出锅。

小贴士：

猪肉丝尽量切得细一些，这样在烹饪时能更好地吸收配料的香味。

豆腐干要选择新鲜的，这样炒出来的香干炒肉丝口感更佳。

在烹饪过程中可以适量加一些水，帮助蔬菜炒熟，但不要太多，以免影响口感。

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