凉拌豇豆:简单又美味的家常菜

时间:2024-01-13 18:08:01作者:单富来源:

凉拌豇豆新法

原料:

豇豆 300g

红米椒 1个

蒜末 1汤匙

香油 1汤匙

生抽 1汤匙

醋 1汤匙

糖 1汤匙

盐 1茶匙

做法:

1、将新鲜的豇豆仔细洗净,去掉两端,然后切成适当的段状。同时,蒜瓣切成末,红米椒也洗净切成圈状备用。

凉拌豇豆:简单又美味的家常菜

2、为豇豆进行焯水处理。将豇豆放入沸水中快速焯烫,待其颜色变为鲜绿后迅速捞出,并立即过冷水,以保持其爽脆口感。

在一个小碗中,我们开始调制凉拌酱。依次加入生抽、香油、糖、醋和盐,用勺子充分搅拌均匀,直至所有的调料都完全融合在一起。

将调好的酱料逐渐加入小半碗水,边加边搅拌,直至形成稀稠适中的酱汁。

3、将准备好的酱汁均匀地淋在装好盘的豇豆上。然后撒上先前切好的蒜末和红米椒圈作为点缀,这样一道色香味俱佳的凉拌豇豆就完成了!


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