紫薯与银耳的完美结合，为你带来一款养生美容的佳品——紫薯银耳汤。接下来，让我们一起学习如何制作这款美味又健康的汤品。

所需材料：

紫薯1个

银耳10g

冰糖适量

清水2000ml

所需工具：

锅

刀

筷子

步骤：

前期准备：确保所有材料和工具都已备齐。

制作过程：

泡发银耳：将银耳用清水浸泡2小时，使其充分吸水膨胀。泡发好后，去除蒂部，将银耳撕成小朵。撕得越碎，越容易出胶。

处理紫薯：将紫薯去皮，洗净后切成小块。注意不要切得太大，否则煮不透。

煮制：将撕好的银耳和清水一起放入锅中，大火煮开后转小火煮1小时。接着，加入紫薯块继续煮1小时。最后，放入冰糖，用筷子搅拌至溶化即可出锅。

提示和建议：

银耳的泡发时间要足够，这样才能充分吸水，煮出来的汤更粘稠。



紫薯的加入可以让汤品更具营养价值，同时增加口感。可以根据个人口味调整紫薯的量。

出锅前加入冰糖可以使汤的味道更加甜美，且不易沉淀在底部。

可以根据个人口味加入其他配料，如红枣、桂圆等，丰富汤的营养成分。

若想要汤更加浓稠，可以在煮制过程中用勺子按压银耳，帮助出胶。

烹饪时间：准备时间10分钟，烹饪时间2小时10分钟。

分量：适合4-5人食用。

紫薯银耳汤不仅口感醇厚、甜美，还具有丰富的营养价值。银耳富含胶质，有助于滋润肌肤；紫薯则含有多种维生素和矿物质。这款汤品既美味又养颜，是健康养生的佳品。在寒冷的冬日，为自己和家人煮一锅热腾腾的紫薯银耳汤，享受美味的同时也滋养身心。

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