今天为大家介绍一道家常美味、营养丰富的香菇炖鸡汤。所需食材简单易得，做法也十分方便。炖好的鸡汤肉质鲜嫩，汤鲜味美，既能滋补身体，又可提高免疫力。下面就让我们一起进入制作过程吧！

1、我们需要准备以下食材：土鸡半只、香菇6朵、姜片适量、葱段适量、枸杞适量、料酒适量、盐适量。

2、将鸡放入锅中，加入适量的清水和料酒，再放入姜片焯水五分钟，以去除血水和腥味。焯好水后，将鸡冲洗干净备用。

3、将焯好水的鸡放入紫砂煲中，加入香菇和姜片，再倒入足够的清水。紫砂煲具有较好的保温性能，能确保鸡肉炖煮得更加酥烂。

4、盖上盖子，大火煮开后转小火慢炖一小时。炖煮过程中，要确保锅内水分充足，避免干锅。

炖煮时间到后，加入适量的盐调味，再撒上葱花即可。盐的用量可根据个人口味适量增减。

这样，一道美味的香菇炖鸡汤就做好了。肉质鲜嫩，汤鲜味美，既滋补身体又提高免疫力。大家可以在家中尝试制作一下，享受美食的同时也滋养身体。

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