今天要分享的是一道美味的家常菜——桥头排骨。我们需要准备以下食材：排骨750克、蒜末一大把、姜粉半勺、太太乐鸡精调味料（三鲜）1勺、太太乐原味鲜头道生抽酱油2勺、太太乐原味鲜料酒2勺、太太乐鲍汁蚝油1勺、白胡椒粉1勺、五香粉1勺、白糖1勺、盐适量、鸡蛋1个、低筋面粉100克、玉米淀粉100克和泡打粉10克。

1、将排骨洗净并泡在冷水中半个小时，以去除血水和腥味。然后，将蒜末、姜粉、鸡精、生抽、料酒、蚝油、白胡椒粉、五香粉、白糖和盐混合在一起，充分按摩排骨，让调料更好地渗透进肉质中。

2、调制面糊。将鸡蛋、低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉和水混合在一起，搅拌均匀。

3、将腌制好的排骨裹上面糊，放入油温为150度的油锅中炸。保持小火，炸6-7分钟至金黄色即可。

这样，一道美味的桥头排骨就完成了。享受烹饪的过程，与家人一起分享美食吧！

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