桂花的保存与烘焙秘籍

在秋季的香气中，桂花以其独特的芬芳吸引了无数人的喜爱。为了长时间留住这股香气，许多人都选择将桂花干燥保存。下面就教你如何正确地处理桂花，使其香气持久且颜色鲜艳。

1、选择一个晴朗的日子，采摘那些新鲜、未受污染的桂花。此时的桂花最新鲜、香味最浓。

2、轻轻地将桂花置于阴凉通风的地方，避免阳光直射。阳光直射会使桂花颜色变黑，影响其美观。

为了加速干燥过程，你可以使用空气炸锅。将空气炸锅设置为80度，烘烤桂花30分钟。在此过程中，使用筷子或勺子轻轻翻动桂花，使其均匀受热。

烘烤完成后，你会看到成品的颜色比新鲜桂花略深，但仍然保持其美丽的光泽。请注意，为了更好的保存效果，应尽量去除花根茎部分。

3、待桂花完全冷却后，放入真空食品袋或干净的玻璃瓶中，然后放入冰箱的冷冻室保存。这样，你可以随时取出桂花，享受其持久的香气。

通过以上步骤，你可以轻松地保存桂花的香气和美丽。不论是在冬天品茶、制作甜点还是作为装饰，这批自己烘烤的桂花都会成为你厨房中的亮点。

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