水晶西米粽是一款美味可口、晶莹剔透的小点心，下面是它的制作方法：

1、准备好以下食材：泰国西米500g、色拉油50g、爱乐甜零卡糖17g、芋泥300g、蜜豆100g、椰浆50ml、粽叶50张、棉绳适量。

2、按照以下步骤进行制作：

准备内馅。取15g芋泥，加入一小勺蜜豆，团成球状备用。如果不喜欢芋泥，也可以替换成自己喜欢的内馅。

将西米用水冲洗一下，沥干水分。然后加入椰浆、色拉油和爱乐甜，搅拌均匀后备用。

取两张粽叶，重叠后折成漏斗状。

往漏斗中舀入一勺西米，放一个芋泥馅，再放一勺西米盖住芋泥馅。

将左右两边往里折，再将上面的尾巴往下折。

取一段棉绳，扎紧即可。

将包好的水晶西米粽放入锅中，大火烧开水后蒸制半小时即可。

按照上述步骤，你可以轻松制作出水晶西米粽。不仅可以享受到美味的口感，还能感受到制作的乐趣。这款小点心既可作为餐桌上的小菜，也可作为茶点或小吃享用。尽情享受水晶西米粽的美味吧！

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