猪肚鸡是一道家常美味，其鲜美的口感深受人们的喜爱。下面就让我们一起学习如何制作一碗美味的猪肚鸡吧！

1、我们需要准备以下食材：猪肚一个、鸡一只、白胡椒50g、生姜适量、枸杞适量、红枣适量和料酒适量。

2、按照以下步骤进行：

猪肚的处理：买回来的猪肚需要多清洗几遍，以确保去除粘液和杂质。可以使用白醋加水来帮助清洗，这样可以更好地去除异味。洗好后，用烧开的水加入花椒和料酒，将猪肚放入汆烫3分钟左右，进一步去除异味。

鸡的处理：将鸡剁成小块，用开水烫一下，去除血水。然后将鸡块装入猪肚中，用牙签或绳子封口。

炖煮：将装好的猪肚鸡放入锅中，加入冷水、姜片和料酒。先用大火煮沸，然后转为小火慢慢炖煮。由于鸡肉比较容易熟，可以在炖煮过程中取出鸡肉，加入几颗红枣，再继续炖煮猪肚至烂熟。

调味与装盘：将炖好的猪肚取出切成条状，再将鸡肉放入锅中调味。可以根据个人口味加入盐和胡椒粉。最后，加入枸杞增添色彩，一道美味的猪肚鸡就完成啦！

按照以上步骤，一碗美味的猪肚鸡就制作完成了。喝上二碗绝对不是问题哦！如果你也喜欢这道家常美味，不妨试试看制作吧！

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