麦兜鱼丸粗面是一道深受喜爱的面食，它的口感独特，做法简单。下面是详细的制作步骤，带你一起掌握它的家常做法与技巧：

准备200克面粉，加入一个鸡蛋和少许水，用筷子打匀，用手捏成团，压成片。

将面团放入压面机中，根据个人喜好压成一定厚度的面片，然后切成面条。

切好的面条放入锅中煮熟，捞出沥干水分备用。

准备5个鱼丸和少许素菜，将鱼丸切成小块，素菜焯水备用。

锅中倒入适量的鸡汁和盐调味，将煮熟的面条和鱼丸、素菜一起放入锅中翻炒均匀。

最后出锅装盘，撒上一些葱花或香菜即可享用美味的麦兜鱼丸粗面。

注意事项：

制作面条时水不能过多，以免面团过于软烂。

切面的厚度可以根据个人口感调整。

鱼丸可以选择自己喜欢的种类，也可以加入其他配料如虾仁、肉丝等。

鸡汁和盐的用量可以根据个人口味适量增减。

煮好的面条要捞出沥干水分，以免在炒制时过于黏稠。

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