蚕豆，这一常见的食材，与洋葱搭配在一起，竟能带来意想不到的口感。今天，就让我们一起来学习如何制作这道营养美味、清香软糯的蚕豆炒洋葱吧！

用料：

新鲜蚕豆 500g

洋葱 半个

盐 适量

食用油 适量

做法：

准备食材：我们需要准备好新鲜的蚕豆和半个洋葱。将洋葱切成细丝，备用。

热锅爆香：在锅内倒入适量的食用油，烧热后放入蒜片爆香。蒜片的香味能够为这道菜增添更多的风味。

翻炒蚕豆：接着，将准备好的蚕豆倒入锅中，用中火进行翻炒。炒至蚕豆微微开口，呈现出诱人的绿色。

加入洋葱：当蚕豆炒至七八成熟时，将切好的洋葱丝倒入锅中。洋葱的辛辣味与蚕豆的鲜甜味道相结合，会产生一种独特的口感。

调味出锅：继续翻炒半到一分钟，让洋葱和蚕豆充分融合。然后，根据口味加入适量的盐进行调味。翻炒均匀后，即可盛出装盘。

这道蚕豆炒洋葱做法简单，营养丰富，是一道非常适合家常食用的菜肴。无论是作为下饭菜还是配菜，都能为您的餐桌增添一份美味和色彩。

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