立夏蛋，作为立夏节气的传统美食，不仅美味可口，还寓意着祈求平安、健康的美好愿景。下面就让我们一起学习如何制作这道美味的立夏蛋吧！

所需材料：

鸡蛋 7个

盐 2克

老抽 1勺



生抽 2勺

核桃壳 1-2个

八角 2个

香叶 2片

菜叶 适量

制作步骤：

准备材料：我们需要将所需的材料一一准备好，包括鸡蛋、调料和香料等。

鸡蛋处理：将鸡蛋清洗干净，然后在每个鸡蛋上贴上一片菜叶。接着，用纱布将鸡蛋包裹起来，并用绳子扎紧。

煮制过程：在砂锅中加入适量清水，然后将包裹好的鸡蛋放入锅中。接着，加入核桃壳、八角、香叶和桂皮，再加入一勺老抽和2勺生抽。

加盐煮开：开火煮制，待水煮开后，加入适量的盐，然后转小火继续煮制。

浸泡：煮熟后，将鸡蛋浸泡在汤汁中3小时以上，让鸡蛋充分吸收汤汁的味道。

捞出食用：浸泡完成后，将鸡蛋从汤汁中捞出，去掉纱布，即可食用。

通过以上步骤，一道美味的立夏蛋就制作完成了！在立夏节气享用这道传统美食，不仅美味可口，还能为家人带来健康和平安的祝福。

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