准备材料：一只新鲜的靓鸡、少许盐、足够浸过鸡2/3的凉水。

制作过程：

1、将鸡清洗干净，内脏也要仔细清洗。然后，将鸡放入一个大锅中，加入足够的清水，确保水能覆盖鸡的2/3。

2、将锅置于大火上，开始炖煮。大约半小时后，汤开始沸腾，此时转为中火，继续炖煮2小时。

当炖煮时间过半时，可以开始加入适量的盐，继续炖煮半小时。

在炖煮过程中，要时刻注意锅中的水量，避免水被烧干。如果水太少，可以适量添加。

耐心等待炖煮完成，此时的鸡应该肉质酥烂，汤也鲜美可口。

完成上述步骤后，一锅鲜美的清炖整鸡就大功告成了！你可以根据自己的口味和喜好，调整盐的用量，或者在炖煮时加入一些其他的调料来丰富口感。享受烹饪的过程，享受美味的清炖整鸡吧！

标签：清炖全鸡